那天傍晚打算炖排骨，脑子里反复在琢磨美的电饭煲煲汤要多久，之前只拿它煮过米饭，从来没碰过煲汤模式，心里一点底都没有，随手把焯好的排骨、玉米和几段胡萝卜一股脑丢进内胆，加水到内胆上标的刻度线，盖好盖子按下煲汤按键。
面板上跳出来一个数字，我盯着看了好一会儿，下意识拿手机翻别人发的说法，有的说一个半小时足够，有的说最少两个小时，越看越乱，干脆把手机扔一边，就守在厨房边上，时不时凑过去听里面咕嘟咕嘟的动静。
其实一开始还抱着侥幸，想着是不是可以中途手动结束，早点盛出来吃饭。
等了大概一个小时四十分钟的时候，电饭煲还在持续运转，没有提示音，掀开盖子一条小缝瞧了瞧，汤水是温热的，玉米看着软了，可排骨咬不动，肉还紧紧贴在骨头上，汤汁也没有那种熬出来的厚重感。那一瞬间才反应过来，网上说的时长，和我这一锅东西根本对不上，骨头大小、放的水量都会不一样，不是一个固定数字就能卡死的。
又继续等着，房间里安安静静的，只有电饭煲间歇发出轻微的加热声响，中途不敢随便开盖，怕热气跑掉耽误时间，只能靠着回忆家里砂锅炖汤的样子去猜熟度，心里也说不清是着急吃饭，还是单纯好奇这个模式到底会跑多长时间。期间还冒出一个念头，要不要切换成煮粥模式凑合用，转念又打消了，不想乱按按键打乱它原本的程序。
蜂鸣声响起来的时候，墙上时钟已经走了两个多小时。
断电开盖，热气一下子涌上来，捞一块排骨试了试，肉能轻松撕下来，玉米也炖得软糯，汤水闻着很香。只是那时候才清楚，这只是我这一锅的情况，换做是瘦肉汤、素菜汤，或者食材放得少一些，时间肯定不一样。仅代表我个人情况，不同场景、不同人的体验会存在差异。
收拾碗筷的时候，还在回想刚才来回猜测时长的状态，明明机器自带程序，我却非要提前去预判，白白揪着心等了好久。
第二天早上起来，锅里剩下的汤放在冰箱，拿出来热了热，口感比刚炖好的时候更浓一点，至于之后再用它煲汤，我也没打算去记一个固定时长，每次丢进去的东西不一样，就跟着它自己的程序走好了。