之前加班懒得做饭，连着几天都在琢磨方便米饭哪个牌子的好，在便利店和线上囤了好几款，想着慢慢试，省得饿肚子还要点外卖等很久。那阵子下班都快十点，屋子里安安静静的，拆开包装、加水焖饭成了每天固定的小事，一开始以为只是米饭的软硬不一样，吃到后面才发觉，里面差别比我预想的要多很多，仅代表我个人情况，不同场景、不同人的体验会存在差异。

最先拆开的那一款，包装看着挺厚实，配料包也多，有菜包还有肉包，当时满心期待，按照说明加好热水，盖紧盖子等标注的时间。等到时间到掀开盖子，一股很重的调味香精味先飘出来，米饭摸起来黏糊糊的，一团团粘在盒子底部，咬开的时候，内里还有硬硬的白芯，菜包泡开之后油水飘在表面，吃两口就觉得腻，剩下大半盒直接倒掉了，那天晚上还是泡了一包面条凑活。

后来换了另一个，是朋友之前塞给我的，她说她跑长途的时候常吃这个。加水的时候能看到米粒散开得很均匀，焖好之后没有结块，米粒一粒是一粒的，不会糊成浆，配菜的味道清淡很多，不会把米本身的味道全盖住。就是分量偏少，胃口大的时候，吃完还会觉得空落落的，而且它的菜包素菜居多，肉很少，想吃点荤的就得自己额外加肠或者卤蛋。

有一回出门短途自驾，背包里面塞了三个不同牌子的，中午在路边停下来吃。那天风有点大，盒子盖子老是兜不住热气，焖的时间被迫拉长。其中一款米很散，凉的也快，稍微放几分钟就发干发硬，嚼着像干渣，咽下去都费劲；还有一款汤汁偏多，泡完之后米饭吸满汤水，变成粥一样的质地，根本吃不出米饭的口感，我本身不爱吃太软的，这一盒就不合胃口。

会留意到很多细节。

有的牌子，加热包款和开水冲泡款吃起来完全不是一个东西，同一个品牌，冲泡款容易夹生，自热款的米就软糯不少，但自热的盒子拿在手里很烫，操作的时候要小心，汤汁还容易从缝隙溢出来，弄脏背包，收拾起来麻烦。价格也差很多，便宜的几块钱一盒，米的品质明显差一些，贵一点的，米香会更明显，不过贵的也不是全都好吃，有一款定价不低，配菜看着丰盛，肉粒看着大块，吃起来却很柴，调味咸得齁嗓子，喝了半瓶水都压不住。

中间也踩过一个傻想法，觉得包装上图片好看、配菜多的就一定好吃，专门挑那些菜包丰富的款式囤了一堆，囤完之后才慢慢发现，配菜再多，米饭本身不行，整盒就很难下咽。米饭才是底子，配菜只是锦上添花，底子不好，再花哨的菜包都救不回来。有时候焖出来米饭刚好，配菜一般，反而能安心吃完一整盒；米饭夹生或者发黏，配菜再香也不想多吃一口。

试过把两盒不同牌子的米饭混在一起焖，想中和一下口感，结果更糟，两种米吸水速度不一样，一部分泡烂了，一部分还是硬的，味道混的怪怪的，之后再也不做这种折腾人的尝试。有时候懒得仔细挑，随手拿一盒，运气好就能吃到适口的，运气不好，扒两口就放一边，最后只能丢掉，浪费食物的时候心里也有点不舒服。

现在家里柜子还放着两三盒没拆的，是上次凑单随手买的，暂时没有想吃的念头。也不再执着非要找到一个完美的牌子，每个人喜欢的口感本来就不一样，有人就偏爱软糯泡开的，有人喜欢偏硬有嚼劲的，我自己也只是慢慢摸到，我更适合米粒分明、调味清淡的那一类。

昨天收拾柜子，看见剩下的方便米饭，忽然不想再继续挨个试了，想吃热饭的时候，宁愿多等一会煮点新鲜的米。