当初蹲在出租屋的小桌子上翻账本，满脑子都在琢磨开一家奶茶店大概多少钱，网上零散的数字看得人眼花缭乱，一会说几万就能搞定，一会又说十几万打底，心里一点底都没有，索性干脆自己跑市场、问门店，一点点把开销捋出来，只是到最后算总账的时候，数字还是比我预想的高出一大截。
最先敲定的是门面，找的不是商圈里那种人流挤不动的旺铺，就是街边社区底商，面积不大，三十来平。房东要的转让费就占了好大一块，之前开店的人留下了简单的吊顶和水电底子，转让费谈下来是四万五，还要一次性交三个月房租加一个月押金，房租每个月四千二，这笔钱转出去的时候，银行卡余额一下子空了大半。那时候还天真的以为，转让费里面带的东西能省不少功夫，后面才发现很多管线老化，不能直接接着用。
装修这块磨了很久。
本来只想简单刷墙、铺地砖，做个吧台和操作台区域，不搞花哨的造型。施工队过来量完尺寸报了价，光是基础硬装、水电改造、防水还有门头招牌，报价七万出头。纠结了两天，想着门头还是要稍微显眼一点，操作台的排水一定要做好，不然以后天天堵，咬咬牙就定下来了。材料选的都是普通款，没有挑贵的饰面，也没有做复杂的灯箱造型，即便这样，中途还是临时加了储物间的隔板、墙面插座，零零碎碎又多花了几千块。
设备是单独跑厨具市场慢慢比对的，制冰机、开水机、冷藏冷冻双温柜、果糖机、封口机、净水器，还有操作台，一套下来花了六万多。有些设备可以选二手的，当时担心二手机子故障率高，旺季出问题会耽误出餐，就全都拿了全新的。配套的还有小的电子秤、雪克杯、保温桶、清洁工具，这些小东西单价看着不高，一样一样配齐，凑在一起也花了小两千。
第一批原料和包装物料，备货没有往多了囤，基础的茶汤基底、奶精、鲜果、糖浆，还有杯子、吸管、打包袋、贴纸，备了一万二左右。供货的供货商说，新店不用压太多货，卖着补着就行，避免原料放久了过期浪费。还有证照相关的花销，找人代办手续，加上健康证、检测相关的费用，花了一千八百块，自己跑的话能省一点，但那段时间来回跑政务大厅，实在抽不开身。
还有一笔很容易被忽略的钱，就是备用流动资金。身边开饮品店的朋友提醒，开业前一两个月客流不稳定，每天进货、杂费、临时维修都要花钱，手里不能一分余钱都不留。我当时预留了三万块，专门用来周转，这笔钱不算前期一次性投入，但缺了它根本撑不住前期的空档期。
把所有支出加在一起，转让费、房租押金、装修、设备、首批物料、杂费还有周转金，算下来二十多万。我没有加盟品牌，不用交加盟费和品牌管理费，要是选加盟的话，还要再多出一大笔品牌相关的费用，这个数字还会往上走。
这段时间也见过别的小店，位置更偏、面积更小，装修极简，设备挑靠谱二手，不囤大量货，十万出头也能落地，只是门店的样子和可用的设备配置差别很大。我这个只属于我自己的情况，换一个地段、换一种装修想法，金额就会完全不一样，没有一个固定的数。
账本合上的那晚，盯着计算器上的数字发呆，之前总觉得奶茶店是低成本的小生意，真上手盘下来才知道，看不见的细碎支出会悄悄堆起来。
到现在还记得，那天晚上吃完晚饭，坐在空荡荡还没摆设备的店里，盯着刚装好的招牌灯，心里乱糟糟的。