那天蹲在厨房台面上翻袋子，脑子里反反复复在想十克是多少大概有多少，手边没有电子秤，搜出来的说法七零八碎，一会说平平一勺一会说一小撮，越看心里越没底，抓着手里的盐罐来回掂量。之前总以为一小勺就是十克，随手舀过一次，后面才发现错得离谱，网上随便看了个说法就信了，放进去之后味道直接重得没法入口，那是我最先踩的那个想法误区，光凭肉眼估重量，根本靠不住。
翻出来平时用的陶瓷小调羹，就是喝汤用的那种小小的，舀满食盐，堆起来尖尖的，倒在纸上摊开，看着好像不多，后来找隔壁借了个迷你秤称了下，居然快二十克，比我预想的多出一倍。
又换了白糖试，同样这个勺子，平平刮平，没有冒尖，倒上去称的时候，数字停在八克多一点，差一点点才到十克。白糖颗粒松松的，不像盐那样紧实，同样体积，重量就轻一截，这一点之前完全没往这上面想，以为只要勺子一样重就一样。来回倒了好几次，添一点点糖，再刮掉一点，折腾好久才搞明白，同个勺子装不同东西，看着体积差不多，重量根本对不上。
装茯苓粉的时候更难拿捏，粉末轻飘飘的，满满一勺捧在手里看着一大团，放到秤上面才六克，得再补小半勺，慢慢往上面添，不敢一下倒多，粉末一吹就飞得到处都是，沾在台面上擦起来麻烦。就是这个时候才反应过来，不能拿固体颗粒的估量方式套粉状的东西，密度不一样，视觉上的大小一点参考价值都没有，只代表我当时的感受，换别的粉，结果肯定又不一样。
朋友在微信上跟我说，他平时熬药抓十克药材，直接用瓶盖量，一个普通矿泉水瓶盖铺平刚好差不多，我还特意找了空瓶子拧下盖子，抓干的陈皮丝放进去铺平，拿去称重，出来是十二克多，超了。陈皮丝空隙大，一堆丝里面全是空的，压实一点，又变成九克，压和不压，差出不少，他那个法子放到陈皮上就不准。
反复来回折腾快一个钟头，纸上摊着盐、白糖、茯苓粉、陈皮丝一小堆，每一样十克摊开的样子都不一样，盐紧紧实实一小堆，白糖松散一点，茯苓粉薄薄铺一片，陈皮丝看着占好大一块地方。没有秤的时候，不管是勺子还是瓶盖，都只能碰运气，没有哪一个办法能通用。
那天到最后也没找到一个能一直照着用的参照，只是把这几样东西十克摊开的模样记在了脑子里，只适合我手边这几样东西，别的物料，我还是分不清。
收拾台面的时候，扫掉撒出来的粉末，心里只觉得，光是琢磨这个数字，就耗掉好多功夫。