之前总有人在茶桌上扯铁观音什么时候喝最好，听得多了，自己就抱着茶样来回试，早中晚轮番泡，喝到胃里发闷，才慢慢摸出来属于自己的节奏。

大清早空腹就冲了一泡浓铁观音，干茶投得不少，沸水直接注进去，香气一下子冲满整个屋子，第一口闻着很香，咽下没多久，肚子就开始隐隐发空，心慌慌的，手里攥着杯子都稳不住，赶紧找了两块饼干垫下去，缓了好一阵才平复。那时候还傻乎乎觉得，是茶品质不行，换了另一款清香型的再来试，结果还是一样难受，之后就不敢在起床没多久碰这个茶了。

中午刚放下饭碗，马上开泡。饭菜还堵在胃里，茶汤滑进去，嘴里的油味确实能压下去不少，但回甘来得很乱，原本清润的兰香混着饭菜的味道，喝不出铁观音本身的味道，喝个两三杯，嘴里发涩，也品不出好坏。

下午两点到四点这段时间再喝，感受就完全不一样。午饭消化得差不多，胃里没有很重的负担，人也容易犯困，这时候泡上一泡轻火的铁观音，茶汤入口顺滑，香气能慢慢散开，不会像早上那样刺激肠胃，也不会被食物味道搅乱。不用泡得太浓，出汤快一点，一杯接一杯，脑子能清醒不少，也很少出现不舒服的情况。这只是我的个人感受，不是标准答案。

傍晚靠近晚饭的时候，试过一次重焙的铁观音。茶味厚重，喝完之后，到夜里躺下，脑子格外清醒，翻来覆去好久，一点睡意都没有。明明平时入睡不算困难，那天硬是熬到很晚，之后傍晚之后基本不碰铁观音了，哪怕是淡泡也尽量避开。

身边一起喝茶的朋友和我完全不一样。他习惯晚饭后半小时喝淡铁观音，说这个时段喝，能放松下来，一点不影响睡觉，晚上照样沾枕头就睡。看他喝得自在，我也照着他的时间试了两次，结果还是照旧失眠，才反应过来，每个人耐受程度差得很远，别人合适的时段，放到自己身上未必合适。

茶的风格也会跟着改变体感。清香型的刺激性会明显大于炭焙款，同样是下午喝，清香的如果投茶多了，胃弱一点的时候还是会有点不舒服，炭焙的就温和很多，只是香气风格沉下来，少了那种高扬的兰花香。有时候懒得把控投茶量，就选焙火稍足一点的，容错率高些。

不会硬性卡死时间，要是哪天下午有事出门错过了，也不会特意补泡。不会把喝茶当成一件必须按时完成的任务，舒服优先，不想为了凑一个所谓合适的时间，勉强自己喝。

有一回连着几天下午都泡，喝的频次太高，哪怕时间对了，胃也慢慢开始有点反酸，才意识到，不光是几点喝重要，喝多少同样要紧，再好的时段，过量一样扛不住。我不是医生，这只是我自己喝茶试出来的体会，不构成任何调理方面的建议。

茶罐放在桌边，现在大多等到两点多，手边事情理顺了，再烧水。