家里囤了两罐奶粉，那段时间一直在纠结开过的奶粉可以放多久，一开始只看包装写的开封后尽快吃完，没去细抠里面的条件，踩了一次实实在在的亏。

第一罐，拆封之后，每次舀完粉随手把盖子扣上，放在客厅的柜子上，那个位置靠近阳台，白天太阳晒的到柜子侧面，室内湿度也偏高。大概过了三十五天，舀奶粉的时候，勺子碰到底部摸到结块，一开始以为只是普通的压块，轻轻一捏才发现硬块捏不散，闻着味道也有点不一样，不是原来那种淡淡的乳香，带着一点闷出来的哈喇味。直接整罐丢掉，小半罐奶粉就这么浪费掉了。

后来去问过卖奶粉的店员，说的也简单，只要罐子开封，里面干燥的环境就被破坏了，水汽和空气不停进去，细菌会慢慢滋生，不是没结块就代表没问题。很多人都误以为只要没看见硬块，放多久都没事，这点很容易忽略。

同一个时期，还有一罐放在卧室避光的储物柜，每次取粉动作很快，舀完马上盖紧盖子，勺子不留在罐子里，单独放在干燥的小盒子。这罐撑满三十天，粉质看着还松散，没有异味。到第三十二天的时候，就不敢继续给孩子冲调了，剩下一点直接自己冲泡喝掉。

冲调剩下泡好的奶，又是另外一回事。

常温下面，泡好的奶最多放两个小时。夏天屋里闷热的时候，时间还要再缩短。之前图省事，提前冲好一瓶放桌上，过了两个半小时拿给娃，喝了小半，没过多久就闹肚子，不停哭闹。带去看医生，说是肠胃受到污染引发的不适，那段时间连着清淡饮食好几天才缓过来，算是一次教训。放冰箱冷藏的泡好奶，也不能超过二十四小时，拿出来加热一次，剩下的就得倒掉，不能反复加温。

袋装奶粉会比罐装更容易受潮，袋口就算反复夹紧，密封性也比不上金属罐。拆袋之后，最好尽量在三周内吃完，夹封口的时候，要把袋内多余空气挤出去，夹子夹紧。试过用密封保鲜盒把袋装奶粉倒进去保存，效果会稍微好一点，但也不能延长到一个月以上。

储存地点不能靠近水壶、加湿器，也不要放冰箱冷藏室。很多人想当然觉得放冰箱保鲜，其实冰箱里面水汽很重，每次拿出来，温差会在罐壁凝出水珠，奶粉吸潮更快，结块变质速度反而变快。

判断奶粉能不能继续用，不光看时间。就算还没到一个月，只要出现捏不开的硬团、气味异常、颜色发黄发暗，不管开封才十几天，都不要再食用。时间只是一个参考底线，储存环境好坏影响很大，潮湿闷热的房间，可能二十多天就已经变质。

之后买奶粉，不会一次性囤太多。单次只买一到两罐，尽量控制拆封节奏，避免好几罐同时开封，顾不过来。每次开封的时候，在罐身写好拆封日期，不用靠脑子记，省得忘记什么时候打开的。

那天清理柜子，把变质那罐奶粉拿出去扔掉，垃圾袋扎紧，扔进楼下垃圾桶。回来之后擦干净储物柜，把剩下那罐奶粉往里推了推，避开窗边的位置。