到广东一个多月,各方面感触挺多的,暂且来说说“吃”吧。谈到“吃”,中国人是最擅长的,几千年前我们的孔老夫子就说了句十分本真的经典:食色,性也!还有诸如“民以食为天”,更是家喻户晓的道理。可见“吃”是体现一个地方特色最直观的方式。
现在的一日三餐,有两餐是在公司解决的,虽说工资不高,温饱倒不成问题。早餐挺不错的,包子、稀饭、鸡蛋、米粉、面条,还有各式的营养汤配合着,挺丰盛的,只是都不放辣椒,虽然餐桌上总有辣酱可以自己放,那种味道却总不纯正,吃起来无味,倒不如来碗猪心、猪肚、鸽子汤之类的顺便补补精气神。中餐可就惨了,尽是些甜而腻的菜式,没得选择,只能马虎咽下去些果腹了。晚餐回来自己做饭,终于可以好好恶补一下辣椒的味道了,为了够辣劲,总是先把菜煮到半成熟时再放辣椒,那样辣的味道才突出。闲暇时候,更是一包包的麻辣小鱼仔在手,那种感觉还真爽。可问题不久就来了,口感是满足了,便秘却来了。呜呼!妹妹解释道,广东的天气总是很湿热,很容易上火的,难怪广东人不吃辣椒,偏好绿豆粥、龟苓膏以及各种汤菜了,原来并非仅仅是味觉上的差异,跟气候也是有很大关系的。
说到粥,想到和朋友周末逛街累了,就在“粥家庄”用餐,那真是拥挤啊!就像五一节在华强北的人流,来来往往,看得人眼花缭乱,电影里那些快镜头一样!点了饭菜近一个小时后,才终于等到了,饥肠辘辘的喝了一碗粥,味道还不错,可那苹果鸡甜甜的味道,却怎么也吃不下去了。
又一个星期周末,又是逛街。到了一个大排档,看着菜谱,怎么着也要点一个湘菜川菜之类的了。朋友点的还是那种比较清淡的,菜上齐了,看样子还挺美味的。朋友也是湖南人,叫她尝尝我点的川菜,她只夹了一片,说好像味道不好,就不动筷了。我却愣没觉出什么异味,自顾自吃了。出来以后,朋友才说,看我吃得尽兴,不便扫兴,她说她对湘菜川菜有偏见,不敢吃,说这种菜的颜色、味道都浓些,是最好放地沟油的,不易被人觉察出来,说以前她听说地沟油里连卫生巾都有。“呕......”,我的妈呀,真要呕出来了!我还敢在广东吃湘菜川菜吗?!
吃了上次的亏,是不敢为了辣一时之口感而胡乱吃了。再在外面吃的时候,就去了东北饭店,听妹妹和同学说她们经常去那吃的。味道还真不错,有各式饺子,有汤有面有粥有饭,还可以像东北人一样,面皮卷生的大葱、生菜、香菜等,再醮点酱,鱼丸肉丸也挺入味的。还有一盘特色菜——油煎蝉蛹,看着那一个个马蜂似的黄黄的东西,我本来是不敢吃的,同学一再鼓励,说是很香很甜很营养的。看在它是高蛋白的东西,也为了勇于探索和尝试的精神,我闭上眼睛吃了两个,说不出什么味道,权当吃营养品了。可是后来才知道,为了这营养品,也付出了不小的代价啊!吃完散步的时候总觉头皮痒,还不怎么在意,以为是外面灰尘多,回去洗了头就好了。可半夜里醒来,全身都搔痒不止,开灯一看,惊出一身冷汗——全身都长满了疙瘩啊!打开电脑一查,不好,许是蛋白质过敏了!看来蝉还真是高蛋白食物啊,就两个我就受不了这补了!想着以前有过过敏性休克,又深更半夜的不想去医院,只能硬忍着硬撑着到天亮了。早晨醒来,第一反应是:我还活着!再看看身上,幸好那些疙瘩都消了。不会只是一场噩梦吧?!
食在广东,五湖四海的美味应有尽有,可我怎么就吃不出个舒心来?也许是我这粗野乡里人只适应粗茶淡饭的生活罢。