一个个大家公认的喜庆吉日，大酒店忙得不亦乐乎；一个个众人认准的好日子，办喜事摆喜宴的人扎了堆。
结婚旺季又来啦，升学喜酒又开喝啦，赶不完的场子，送不完的红包，还有那貌似丰盛，却每吃竟无从下筷子的喜宴。
喜宴的大盘子不少，烧鸡、板鸭、肘子、扣肉、蒸鱼……样样都是硬菜。然而，吃得少剩的多。是菜品质量下降了，是生活水平提高了，还是人们的口味挑剔了，思来想去，晕!
“一上午参加了三个婚宴，面对三个酒店的三桌子大鱼大肉，只吃了几口干豆腐拌的凉菜，好多菜没有人动筷。”我跟一哥们抱怨，他对我的挑剔很不理解，“装啥呀装，才吃几天饱饭啊，就装着有档次、有品位、有学问。”
挨了哥们一顿数落，不但没有生气，反而觉得他提出了一个问题。是呀，我们才吃几天饱饭啊，就对以前只有过年或参加婚宴才能吃到的大鱼大肉就不感兴趣了。而且吃喜宴几乎没有吃饱的，喝喜酒更没有喝大的。这是为什么呢？当下的喜宴人们把它当成丰盛大餐的人越来越少，把它当成一场演出的人则越来越多，大可不必担心客人抱怨饭菜的质量如何，愿不愿意吃。
上了年纪的人都清晰地记得，过去的喜宴马虎不得，不吃得干干净净，也所剩无几。那时候的人特别乐意参加婚礼，主要是奔那桌好菜去的。现在人们参加喜宴没有再奔吃一顿好的去啦，喜宴是一种形式，桌上的菜成了摆设，喝杯矿泉水、象征性地吃几口，坐上个把小时就算完成了一项任务。变了味的喜宴，仿佛是AA制的聚餐会了。
上世纪八十年代，物资比较匮乏，除了过年过节吃的较丰盛之外，就只能在婚宴上大饱口福。可是，渐渐地，我们的生活越来越好，吃的越来越丰富，下馆子的机会越来越多，可以不用非等过年过节也能吃上大鱼大肉了。
慢慢地，喜宴不再是人们眼中最企盼的事情，特别是时代的变迁，一些旧习俗被新生事物所取代，一些老习惯被新的潮流所冲击。以往在家里、在邻居家、搭棚子要提前好几天下手的喜宴，已经被大酒店的程序化、模式化、套路化的东西包办了，人们参加喜宴，目的在于祝福新人百年好合、百年幸福、百年恩爱……祝福金榜题名的学子不断进步、更上层楼、成为栋梁……还有就是为了能跟平时很少见面的朋友、同学叙叙旧、谈谈友情，对于吃什么大家根本就不太在意。
也许正因如此，一些酒店对喜宴的制作态度缺少认真，质量不大讲究，数量差不多就行。时常听人抱怨现在的喜宴吃得如何不好，主办者钱没少花，只是图个热闹而已。早先200多元的喜宴挺丰盛，时下有的1200元了也没看好哪去，不过多了几道所谓的海鲜，有的尽是壳壳充数，有的拿变味的骗人，把钱弄到手是根本目的。
喜宴“很难吃”，是一种普遍性的社会现象，又是人人抱怨人人无奈的老问题。之所以难吃，与很多菜不是酒店大师傅亲历亲为，而是到一些专业加工的厂家成批地进货有关。
桌上有三分之二的菜改一刀即可，酒店省火省油省人，何乐而不为呢。这些食品的原材料、加工环境、食品卫生等都让人难以放心，最高兴的当属酒店的老板和厨师。节省了很多开销，赚取了很多利润。
赶了好多场子，走了好多酒店，菜色无非就那么几样，品种也没什么推陈出新，如出一辙的菜同时在几家酒店出现，同一家酒店去多少次都是一个菜谱，叫人怎能不倒胃口，叫人怎能会有食欲，叫人怎能坐得住吃下去，一种巨大的浪费在喜宴上，在酒店里蔓延开来。
结婚的新人，升学的骄子，注重的只是形式、场面、氛围，至于吃什么，吃多少，那是别人的事了。
看来，让人吃不饱的喜宴也应该改改了，物有所值，食客喜欢，吃饱吃好的要求不算过分吧。