开门七件事是历古以来中国平民百姓每天为生活而奔波的七件事，已成为中国的谚语。从“开门”（即开始家庭一天正常运作之时或持家，维持生计），就都离不开七件维持日常生活的必需品，分别是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。
很多文人雅士的歌吟都以开门七件事为题，并流存在民间。在元杂剧《刘行首》中：“教你当家不当家，及至当家乱如麻；早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”由此将当家者为生活辛苦劳碌的“七件事”表现出来。
随社会进步和人民生活水平不断提升，开门七件事都随之而进步。在现代中国大多地区，柴已被石油气、天然气和煤气等所取代。至于茶则成为独当一面的茶文化而闻名于世。剩下的米、油、盐、酱、醋全是中国饮食文化的主要组成部分，也是人类生存的主要食物链
可是，时至今日，人类的食物链发生了断痕：
米=陈化大米（黄曲霉素超标）工业用油
油=地沟油泔水油
盐=工业用盐少量食用盐
酱=人发畜禽杂毛工业盐酸
醋=酱色素工业醋酸自来水
还有毒酒、毒白面、毒油条、毒蜂蜜、毒鸡蛋、毒奶粉……甚至只有淀粉加添加剂根本不含肉的火腿肠……更可怕的是，亚硝酸钠、山梨酸钾、甘油脂肪酸酯……这些我们熟悉的化学品，竟被我们在不知不觉中吃进嘴里……
这不是危言耸听，这是一种恐怖。看看这些有毒有害的食品，人类的生命安全受到了严重威胁，不法商贩可以不顾他人的死活贩卖有毒食品，我们为什么就不能为了人类的生命，叫他家破人亡呢？
明代唐伯虎有诗《除夕口占》”：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”表现了作者为开门七件而犯愁。而今天却是：“开门七件苦煞侬，柴米油盐酱醋茶。去尾去头毒五味，不知今日可吃啥。”人类愁上愁，民以食为天啊。