1月25日，江苏省镇江市一家百年老字号被排队打酱油的市民“包围”，形成一道独特的景观。这家老字号一直保持着用传统工艺制作香醋和酱油。每逢过年，附近老百姓都有到此打酱油的习惯。
“凌晨3点多就有市民赶来排队了，预计今年1月25日至31日，打酱油人数会超过万人。”该厂工作人员说。（《工人日报》01月26日）。
看到那拎着瓶，提着壶的长长的打酱油的队伍，真让人感慨万端。酱油不是什么稀缺商品，也不是什么新鲜产品，更不是什么高科技产品。而且也不是什么用量太大，需求太多的产品。但是，却引得这么多人不惜冒着严寒，在凌晨3点多就赶来排队购买。上万居民这么做的目的，不为别的，只是因为“这家老字号一直保持着用传统工艺制作香醋和酱油”。说穿了，也是这家老字号厂家生产的酱油质量好，让人吃得放心！
这从另外一个角度反衬出我们的问题食品之多、之严重，反映出人们对街面上、商场里、超市中出售的食品是多么的不放心？反映出了民生的焦虑！
现在的社会发展之快，变化之大让人眼花缭乱，目不暇接。高科技的运用改写了许多产品的生产方式，人们再也没有闲心坐下来用传统的工艺，用手工的方式生产产品了。就是这吃的、喝的产品，生产方式也变得新潮、时尚了。各种添加剂、染色素、调和品都用上了。工艺流程压缩了，生产过程变短了。不说生产香醋和酱油等调味品，就是蒸馒头、酿米酒、做年糕都不再用传统的工艺了，而是用机械加调料制作了。还有那些人造这，人造那，已经让百姓分不出真假，辨不清好坏了。
所以，乍一看，那些五颜六色的包装让人赏心悦目，那些时髦古怪的名字让人感到落伍。但是，真正应了金玉其外、败絮其中的说法。现在是肉没有肉味，鱼没有鱼味，米没有米味，馍没有馍味，醋没有醋味，酱油没有酱油味。让人吃起来一种怪怪的味道。
更让人心忧的是：毒大米、毒蔬菜、毒水果、毒猪肉、毒食用油等有毒食品层出不穷，让人防不胜防。以至于常常有人发出“我们吃什么才放心”的诘问。我们这里的家庭主妇上街买菜，买米、买油等食品，都是要反复询问是哪里生产的？是用什么方式生产的？真恨不得到生产的地方现场察看。饶是这样，也还是经常买回那些假产品、毒食品。所以，一旦哪里有最原始的方法生产食品，最传统的方式制造产品，人们就感到意外，就会追捧。因此，万人排队购买用传统工艺制作的酱油也就不是稀奇事了。
这也从另一方面反证了政府监管的缺位，印证了一些监管部门履职的不力。那些假产品、毒食品才流行不衰。从这个意义上说，万人排队打酱油事件其实就是给政府出了一道考题！如何加强对食品生产、销售的监管，让那些假产品、毒食品绝迹，让群众吃上放心食品，缓解民生焦虑，不再出现万人排队打酱油的现象，就应该是政府认真思考、并切实做好的工作！