当初装修换厨房灶具，纠结了一周最后敲定上海红日燃气灶，全程亲身使用半年，优缺点都摸得清清楚楚。
最开始选它，纯粹是被红外灶的宣传吸引，之前家里老式明火灶不仅费气，大风天做饭火焰还乱飘，炒菜火候特别难把控。
装好试用的头一周，直观感受就是完全不一样，没有飘忽的明火，整片火板均匀发热，哪怕开窗通风，火焰也不会晃动。
热效率确实达标，日常使用很省气。产品标注超一级能效，热效率70%，是符合国家燃气灶具新国标认证的，不是虚标参数。
之前老式灶一个月燃气费大概一百二左右，换成这款之后，同样的做饭频次、同样的菜式，月燃气费基本稳定在八十上下，长期用差距很明显。
爆炒体验很贴合家常需求。红外燃烧温度能达到1200℃，比普通明火灶的六七百度高出不少，大火爆炒青菜、肉类，升温速度快，食材下锅快速断生，不会出现出水焖熟的情况。
中火小火的调校也很平顺，没有忽大忽小的跳火情况，熬粥、炖糖水的时候，火力稳得很，不用频繁蹲在灶台边调旋钮。
不黑锅底是真的实用。以前每次炒完菜，锅底一层黑垢，擦起来特别费劲，还容易蹭得灶台台面到处都是污渍。
这款红日红外灶燃烧充分，几乎没有积碳，每次做完饭锅底干干净净，日常清洁只需要擦一擦玻璃面板就行，省心很多。
定时功能是我最常用的加分项。支持1到99分钟自由定时，平时煲汤、炖肉，设置好时间就不用一直盯着，时间到自动熄火断气，不用怕忘记关火出安全问题。
但它也有实打实的短板，不是完美机型。小火状态下，升温速度偏慢，用来慢炖精细食材的时候，耗时会比普通明火灶稍久一点。
另外陶瓷火板需要定期打理，长期油污堆积会堵塞火孔，导致火力变弱，要是懒得清洁，用久了体验会大打折扣。
那晚炖排骨汤，定了四十分钟定时，收拾完厨房坐沙发休息，完全不用惦记灶台，这是换灶后最舒服的瞬间。