去年下半年，突然发现头顶冒出来一大撮白发，当时最纠结的问题就是白发是缺少什么维生素，明明作息不算离谱，也没多大压力，白发却越长越多。
一开始完全没当回事，还听信家里老人的偏方，天天熬黑芝麻糊当水喝，连着喝了两个多月，不仅一根白发都没变黑，原本细软的头发还变得油腻扁塌，头皮经常发痒，算是实打实踩了个大坑。那时候总觉得白发就是衰老、熬夜导致的，压根没往营养缺失上想，白白浪费了调理的最佳时间。
折腾好久才搞明白，我这种突发性的批量长白发，根本不是单纯的作息问题，核心就是身体长期缺乏B族维生素，尤其是维生素B6、B12和叶酸这几种。之前去社区医院做基础营养筛查，医生明确说，头皮毛囊的黑色素合成，高度依赖B族维生素参与代谢，长期摄入不足，黑色素细胞会慢慢失活，新长出来的头发就直接是白色的。
很多人都只知道熬夜、压力大长白发，却忽略了饮食单一这个关键问题。我那段时间为了省事，几乎顿顿吃外卖、速食，很少吃粗粮、绿叶菜和蛋类，主食全是精米白面，这类精加工食物在加工过程中，绝大部分B族维生素都会流失，长期吃下来，身体就处于持续缺素的状态，毛囊最先出现反应。
开始针对性补充之后，才发现差别有多明显。
没有乱吃保健品，只是简单调整了日常饮食，每天固定吃一把糙米、燕麦这类粗粮，三餐搭配菠菜、西兰花等深绿色蔬菜，每周吃三次鸡蛋和少量动物肝脏，替代之前的重油重盐外卖。
变化很慢，但真实存在。
坚持两个多月，头顶新长出来的小碎发全是黑色的，之前已经变白的头发虽然没法逆转，但再也没有新增的白发，头皮状态也清爽了很多，不再频繁出油发痒。
现在回想起来，最后悔的就是一开始盲目信偏方，耽误了调理的时间。
晚上洗漱完梳头，看着头顶残留的几缕白发，只觉得当初要是早点重视饮食营养，根本不用白白长出这些不可逆的白发。