每日盐的摄入量是多少，依据《中国居民膳食指南（2022）》，11周岁及以上健康人群全天食盐总量不超过5克，包含烹调用盐与零食、酱料里的隐形盐；2至3岁幼儿上限2克，4至6岁幼儿上限3克，7至10岁儿童上限4克；高血压、肾病、肝硬化腹水患者每日食盐总量控制在3克以内，这部分人群不能按照普通成年人标准执行，必须严格收紧用量。

不同人群每日食盐上限

人群分组每日食盐最大摄入量备注限制
2～3岁幼儿≤2克不额外添加咸菜、酱油
4～6岁儿童≤3克避开火腿肠、腌肉等高钠零食
7～10岁儿童≤4克包含调味品中的含盐量
11岁以上青少年、健康成人、老年人≤5克总量等于一平盖啤酒瓶盖食盐
高血压、慢性肾病患者≤3克尽量不使用酱油、豆瓣酱、鸡精

5克是全天总盐量，炒菜放盐只占到一半左右，剩下的盐分来自酱油、蚝油、咸菜、挂面、腌制品等隐形食物，很多人只算炒菜放盐，很容易出现超标问题。

快速自查是否超标

你可以用限盐勺称量，普通一平勺约2克，健康成年人一天最多放两平勺烹调用盐，其余盐分从加工食品里扣除。

我国居民日常平均每日烹调用盐达到9.3克，远超5克的推荐值，绝大多数人存在食盐超标的情况。

控盐必须计入隐形钠

每100克食物钠含量高于800毫克，就属于高盐食物，购买预包装食品时直接查看营养成分表里的钠含量，把钠换算成食盐，1克食盐≈400毫克钠，以此计算全天总盐量，避免只控制炒菜放盐而忽略加工食品带来的盐分。

高水碘地区除外，普通家庭优先选用加碘食盐，不要盲目选择无碘盐，无碘盐仅适合甲亢人群长期食用。