那段时间脸色一直发白，蹲下去站起来眼前发黑，骨头也总隐隐发酸，到处查补钙补铁的食物有哪些，还听人说随便买两种补剂混着吃见效快，结果连着吃了半个月胃烧的厉害，吃不下饭，指标也没怎么往上走。

补钙补铁的红肉动物类食材

最先试的是瘦牛肉，菜市场买的牛里脊，切薄片清水焯一下，每周安排三次。铁是血红素铁，吸收比植物铁要好很多，肉里面自带的钙虽然不算顶尖，但胜在能跟着蛋白质一起进到身体里。猪肝也试过，就是不能频繁吃，一个星期最多两次，每次控制在五十克上下，铁含量很高，钙含量中等，处理的时候一定要反复浸泡去血水，完全煮熟，不然心里总不踏实。

动物血。鸭血猪血都行。

日常餐桌上的带骨小鱼也不错，小银鱼、沙丁鱼这类，连骨头一起吃进去，钙的来源直接，同时鱼肉里面也含有少量血红素铁。只是鱼刺硬的品种不行，嚼不烂吞下去吸收不到，还容易卡喉咙。

补钙补铁的植物与奶蛋类食材

之前以为菠菜既能补钙又能补铁，连着好几天清炒菠菜当配菜，后来才反应过来，菠菜里面草酸多，会拉住钙和铁，吃再多，能吸收进去的量很少。想吃的话就得沸水焯烫一分钟，滤掉水再下锅，能去掉大部分草酸。黑豆、黑木耳也含这两样，但是属于非血红素铁，吸收效率偏低，只能当作辅助，不能指望单靠它们把指标拉回来。

食材铁类型钙特点食用提示
瘦牛肉血红素铁中等含钙每周2-3次，清淡烹饪
猪肝血红素铁少量钙每周不超2次，充分煮熟
菠菜非血红素铁含钙，草酸高焯水后再炒，不推荐大量吃
牛奶微量铁高钙补钙主力，补铁作用弱

纯牛奶是补钙主力，这点没错，但铁含量很低，只喝牛奶解决不了缺铁的问题。鸡蛋黄里面有铁，同样吸收一般，蛋黄的钙还算可以，每天一个鸡蛋，当作日常打底就行，别当成补铁主力。

最开始犯的蠢事，就是一次性堆一大堆补剂，钙片铁片同一口温水吞下去。后来翻看营养科普内容才知道，钙会干扰铁的吸收，两个补剂不能同一时间服用，间隔至少两个小时才行，也难怪当时胃一直不舒服。

调整饮食之后，没有一下子就好转，坚持差不多两个月，复查的时候数值才慢慢回升。没有哪一种食物能一次性补足缺口，搭配着来才可行。

那天收拾橱柜，把剩下没吃完的补剂收进柜子最里面。