大概是农村长大的缘故吧！我老对山药蛋怀有一种特殊的情感，无论是蒸着吃，还是炒着吃，总接的饶有兴味，格外实在。
“谷雨”刚过，我就在院子里拾掇出一快空地，施足了肥料，浇了水，找来几十个硕大的种子，很有讲究的切开，十分虔诚地埋进了土里。
几场雨一过，那里居然探出了许多棵墨绿的幼苗。困境中的生命尤其叫人兴奋与珍爱，从此，我便像对待儿女般侍弄着它们：松土.施肥，一天天看着他们长大。
夏天到了，碧绿的山药蔓盖满了地面，油光发亮，弥漫的绿色间，点缀着耀眼的簇簇白花。月夜，我和妻子坐在院子里乘凉，眼望菜园便联想起了朱自清先生笔下的《荷塘月色》，此情此景，真让人有一种超凡脱俗的感觉。
秋天来了，望着门外膨胀着.漫溢着的绿色，我的心情非常激动。人常说：春花秋实，现在已到收获的季节，于是几天过后，我和妻子就拿起镢头和筐子，满怀着喜悦的心情，开始收获了。果然，不一会儿，就收了几大筐泥不溜秋的比拳头还要大的山药蛋。
中午饭，我们的主食就是蒸山药蛋，你看蒸开花的山药蛋，像绽开的银桃，煞是好看，再加上酸菜辣椒，吃起来香酥可口，韵味无穷。于是，我每天都嚷着让她变花样调吃山药蛋，或许是我吃得有点不像话了。每每要吃，妻子就揶揄地笑着：“真成属山药蛋的了。”我也笑了：“嗨，有什么办法呢？咱爱吃么！”也难怪啊！吃着这香酥的山药蛋，也不知咋的，老能回忆起孩童时代那段艰苦的岁月。是呀，我的童年是在可怕的饥荒中度过，记事时，脑子里就只有“饥饿”俩字。那时候，就是多亏父亲在自留地里种的那点山药蛋，才赖依熬过了那辛酸的日子。说咱属山药蛋过份吗？每每谈起往事，妻子总是要为我的不幸抹几把眼泪。
尽管，现在我们的生活比过去要好多了，可是，对山药这斩不断的情丝时刻牵绕着我。尽管，那山珍海味，咱倒是还尝过几回，但不知怎么的老觉得不如吃咱这土生土长的山药心里实在。吃着山药蛋，忆起往日事，更增加了我对山药蛋的一片深情……