三十里的莜面，二十里的糕，十里的稠粥饿断腰。
这里所说的稠粥就是小米粥了，这是我们这里的一句俗语，说的是莜面、黄糕和小米粥这三种主食，最难消化的是莜面，最好消化的是小米粥。
我们晋北盛产小米，小米粥也是我们里的家常便饭，很受老百姓喜爱。在我们这里的地方特色餐馆里，小米粥因其口感绵软精道、色泽金黄诱人也很受顾客的青睐。小米粥的做法很简单：先烧水，再用把凉水把小米淘洗干净，然后下在水里，等到烧开了以后，放上一点碱面，滚上那么二、三十分钟，估计小米快烂的时候，把汤用勺子舀出来，剩下一点水就可以，等过一会儿，把水熬的差不多快干了，就可以出锅了。当然，这之前，还有很重要的一道工序，就是用勺子把粥搅很多次，成为糊状，之后才能叫真正的小米粥。
吃小米粥，需要配上咸菜方才叫绝。季节不同，所配咸菜品种也各不相同，但大多都是些时令菜蔬。春夏多是凉拌水萝卜或者黄瓜，到了秋冬季节，则大多是自家腌制的咸菜了。我最爱的，莫过于凉拌小日圆了。说是小日圆，其实就是茴子白的一种，长得不是很大，但是很嫩、很脆、水分多，吃起来非常爽口。凉拌的时候，用刀把它切成细丝，先用盐腌制几分钟，然后，把切好的腌胡萝卜丝放进去，再切上一两瓣大蒜，几根香菜，洒上点味精，然后，用一点胡麻油炝些葱花进去拌在一起，再配上小米粥，就是绝佳的美味了。吃完小米粥，米汤是不能不喝的，那可是营养价值很高的补品，既能帮助消化，又能很好地保护你的胃，那滋味，不是人参粥，却似人参汤啊！
我的中学时光，是在外婆家度过的。那年月，农民没有什么经济作物，除了会手艺能挣点钱贴补家用的以外，大多数人都是靠天吃饭，凭地收粮，种什么吃什么，自给自足。因此，那个时候，小米粥就成了我们平头百姓桌上的常食了。记得，那个时候，我们要上早习，每次外婆总是和我一块起床，生火，打扫卫生，然后做早饭，等我回来吃，吃完了是还要赶着去上学的。外婆是个很爱干净的人，家里虽然没有什么像样的家俱，炕上铺的也是用芦苇杆编成的席子，但在她拾掇下，却也一成不染。她也是一个很勤俭的人，每次做小米粥时，她总是细心地把米淘尽（那淘米水池舍不得倒掉，总要洗些器物），然后在锅里还要加些土豆，外婆说她喜欢吃加了土豆的小米粥。其实，我知道，那是因为那个时候小米也不是很充足，所以，加些土豆来充数罢了。而且外婆还有个习惯，就是吃土豆不削皮。我每次笑话外婆，说土豆皮怎么能吃啊的时候，她就会反驳我说，那能噎死你啊，我们六零年想吃土豆皮还不多呢！的确，经历过三年自然灾害的人都知道粮食的珍贵，一粥一饭，当思来之不易啊！其实现在回想起来，外婆的厨艺精湛，做出的小米粥非常可口，每次做一碗米的粥，我和外婆都会吃个精光。
外婆早已不在人世，而我还时常会想起她的音容笑貌，想起她做的小米粥，那份小米的清香，那份久远的回忆，让我直到如今都难以忘怀。而且，小米粥还是最养胃的，有胃病的人多吃点小米粥，消化功能会逐渐好起来的。我现在吃嘛嘛香，胃口倍儿棒，也是得益于此啊！在战争岁月，小米是很珍贵的粮食，我们人民军队靠小米加步枪把小日本赶出了中华大地，小米立下了汗马功劳！虽说现在生活富裕了，人民的生活水平与那个时代不可同日而语了，再不用为了吃而发愁了，但我最爱吃的，仍旧是小米粥。因为，那不仅是一个时代的见证，其中更多的，是对外婆的追思，是对生活的感恩。现在，很多时候，小米粥只是作为汤而存在于我们家的饭桌上，可每次儿子最后都是会把那里边的小米一扫而光，这在很大程度上说，恐怕是受了外婆的滋养，遗传了我的爱好吧！
感谢外婆，感谢小米粥，感谢生活的赐予！