下班走到家的附近，忽然闻到一股烙油馍的香味。肚子正饿，那渺渺的香气飘过来，直往鼻孔里挠，搔得心里痒酥酥的。仿佛看到那黄焦热酥的油葱花饼在眼前晃，朵颐抽搐口生津，好想咬一口。
我从小就爱吃母亲烙的烙油馍。母亲是很善于烙油馍的，烙的油馍很好吃。
仿佛又回到温暖的老家。满院子的阳光明明亮亮的，小灶屋里案板擦得干干净净的，面团儿团好挼在案板上，白瓷盘里几根葱白白青青，鲜灵灵湿漓漓地滴着水。
一切都收拾停当。妈妈把菜刀放在清水盆里浸了一下水，刀刃发快了似的明一线，一串水明珠粒粒落。“嚓嚓嚓嚓”妈妈又轻又疾地把葱白葱叶切成一堆葱花沫，用刀抿起沫儿拭在盘子里。
妈妈揪出一朵面团，搦进案板上撒着的面粉堆里，扑满一身粉，拾起光溜溜的小擀杖，把肥肥的小面团伸伸展展地就擀开了，擀成一个小脸似的圆饼。撮起一捏儿盐沫儿，匀匀地洒在饼面上，用手指头在饼面上点点出一些小窝窝，好把盐吃进面饼里。再拈起油壶，沥一线油丝，绕着圈儿转，在饼上画出一层层螺旋的油环环。又掮起饼边往饼心里按按粘粘再打开，直到面饼的每一处都浸满了油。又抓出一小把葱花沫，细细撒在油面上，然后把面饼边往心里卷啊卷，卷成垄，卷成团，直到卷成一个扭花结，再扑点面粉，拍拍摁扁，拿起小擀杖悠着劲儿慢慢擀，渐渐薄了，大了，刚好，圆圆的，葱花花星星点点地嵌在饼面上。一个饼就擀好了。妈妈就用小擀杖把饼轻轻挑起，徐徐倾在烧红的鏊子面上。
我不知道为什么擀油馍有这么多工序，面团好像是妈妈手里的一件百般啄塑的艺术品，妈妈也许是擀着那面团想起了绣花吧。
“吱——”，热鏊子把饼油烙得唱起来，饼也浮在鏊子面上微微地颤抖。把饼转转烤，翻翻身，那饼上一圈圈，一环环的饼层慢慢烤黄，变焦，一层层鼓起，分离，热气吐出来，香气不知不觉就充爆了小灶屋，连烟囱眼里飘出的蓝烟仿佛也带有香气儿。
第一个又大又圆又香又酥的油馍烙好了，妈妈把它盛在馍筐里，“孩儿，赶紧吃，热着好吃。”“妈，你吃吧！”“我不吃。”妈妈烙第二个饼，忙得头也不抬。第二个烙好了，是给爸爸的。再烙的是不用油盐的几张薄单馍了。吃饭时，也不记得妈妈吃了油馍没有。“烙油馍我爱吃，但妈妈不爱吃！”那时我觉得。
我的女儿爱吃鸡腿，给女儿买鸡腿吃，女儿先递给我：“爸爸吃！”“爸爸不爱吃！”有一次带女儿回她奶奶家。知道孩子爱吃鸡腿，她奶奶便杀了两只鸡，炖了一大锅鸡肉。吃饭时，她奶奶给女儿夹鸡腿，也给我夹碗里一个，女儿叫道：“奶奶，爸爸不爱吃鸡腿！”母亲笑了，笑得很灿烂，额角皱出一朵朵花。我也笑了，我笑得又甜又苦，隐约看见母亲头上的丝丝白发，我笑的眼睛里泪花花的。
好久没闻到老灶屋的香气了，也很久没吃到烙油馍了。
想吃，想回家。