之前总觉得吃肉就会长胖、加重身体负担，直到坚持半年规律吃鸡肉，才真切摸清鸡肉对人体有什么好处，它不是单纯解馋的肉食，是适配日常调理的温和食材。
早前踩过特别蠢的养生坑，为了减脂强身，一味戒掉所有肉食，只吃素食和粗粮，折腾了两个多月，不仅经常浑身发软、注意力涣散，稍微动一动就心慌气短，气色也差的离谱，脸色蜡黄没精神。当时还傻傻以为是减脂期正常现象，硬扛着不碰任何肉类，结果身体状态越养越虚，免疫力也跟着下降，换季必感冒。
鸡肉补充优质蛋白，维持身体基础状态
后来才反应过来，完全断肉是最错误的做法。人体日常运转、肌肉维持、免疫细胞合成，都离不开蛋白质，素食的蛋白含量低、吸收效率差，根本跟不上身体消耗。开始每天少量吃清水炖煮的鸡胸肉和鸡腿肉后，变化肉眼可见，不用刻意多吃，每餐搭配一小块，持续一周后，晨起疲惫感消失了，久坐办公的乏力感也减轻不少。
查过普通膳食营养参考数据，每100克去皮鸡肉的优质蛋白含量在20克左右，脂肪含量远低于猪肉、牛肉，这种低脂高蛋白的特质，让它既能补足身体所需营养，又不会给身体堆积多余油脂。
蛋白够，身体底子才稳。
鸡肉温润易消化，适配虚弱体质调理
很多人觉得滋补就要吃牛羊肉、海参燕窝，其实脾胃虚弱的时候，这些厚重食材根本消化不动，反而会积食、胀气、上火。之前试过大病初愈后吃牛羊肉进补，吃完连续几天腹胀不消化，整个人更疲惫。
折腾好久才搞明白，鸡肉的肉质纤维细腻，炖煮软烂后，肠胃消化负担极低，不管是脾胃偏弱的年轻人，还是恢复期、气色差的人，都能轻松吸收它的营养。日常炖一锅清鸡汤，不放重油重盐，只加少许姜片，喝汤吃肉，能慢慢把亏虚的身体养回来，不会出现虚不受补的情况。
鸡肉助力体态管理，适配日常低脂饮食
减脂期最容易饿、最容易暴食的原因，就是蛋白质摄入不足。之前节食减脂，总忍不住想吃甜食、零食，就是身体缺蛋白发出的饥饿信号。换成鸡肉代餐之后，饱腹感特别持久，中午吃一块鸡胸肉搭配蔬菜，一下午都不会饿，也不会产生想吃高热量零食的冲动。
而且长期适量吃鸡肉，能维持肌肉量，肌肉含量稳定，基础代谢就不会往下掉，不会出现节食瘦下来之后，代谢变差、极易反弹的情况。不用刻意节食，靠鸡肉稳住营养和代谢，体态会紧实很多。
现在日常做饭，常备的肉食就是鸡肉，清蒸、清炖、白灼都简单省事，不用复杂调味，就能满足身体的营养需求。
昨晚炖的鸡汤剩了小半锅，今早起来热了一碗，配着白粥吃完，浑身都是舒展的暖意。