前阵子饭局被人追着问泸州老窖哪个系列好喝，连着几轮换着喝，把手头存的几瓶挨个开了，不是一次性全部品鉴，是分散在不同的晚饭场合，有时候就一两个熟人，人不多，不用硬着头皮猛灌，能慢慢品差别。

最先碰的是国窖1573，之前只在宴席上浅尝一口，那次自己开瓶，倒小半杯在玻璃杯里。闻香很稳，窖香很突出，不会冲鼻子，入口绵，落口回甜，尾段干净，几乎没有杂味。就是口感厚重感摆在那，要是平时很少喝高度浓香，一口下去会觉得力道压人，喝个一两杯还好，多喝就容易腻。同场有个朋友，平时就爱低度酒，一口下去直接说接受不来，觉得味道太重。

然后是特曲。

开瓶的时候香气比国窖收敛不少，没有那种扑面而来的浓郁窖味，入口顺滑很多，甜感来的直接，中段有一点点粮香，回味不算长。相比国窖，这个喝起来负担小很多，日常小酌完全撑得住。但也有短板，放个半小时之后，香气散得快，杯底剩下的酒，味道会变单薄，少了一开始的饱满感。那次喝特曲，菜味偏重，红烧类的菜一搭，酒的香气很容易被盖住，要小口细品才能尝出本身的味道。

再试的头曲，本来没抱太高期待，想着定位更低，风味会粗糙些。实际入口反而意外，窖香保留着，层次简单，没有复杂的杂味，刺激性低，大口抿也不会辣喉咙。缺点也很明显，回味很短，喝完嘴里留不下太多香气，风格直白，没有太多可以细品的变化。适合平时喝白酒不多，想尝试浓香，又不想一下子投入太多预算的情况。

还有个系列，二曲。当初图便宜捎了一瓶，打算用来配重口味的卤味。开瓶就觉得香气单薄，粮香弱，酒精感会更明显，入口偏辣，甜感很淡，回味几乎没有。不是难喝到不能入口，只是对比前面几款，风味的饱满度差一截，更适合多人聚餐大口碰杯，很难静下心慢慢品。

这只是我的个人感受，不是标准答案。每个人味蕾敏感度不一样，饮食习惯、常喝的酒型都会影响判断，有人偏爱厚重浓郁，就会觉得国窖舒服，有人喜欢清淡顺口，会觉得头曲更合心意。

试过这几轮之后，慢慢摸出一点区别。想要层次丰富，窖香浓郁，预算充足，国窖1573的表现是最突出的。日常自己小喝，兼顾口感和价格，特曲的平衡感更好。如果只是入门尝浓香，不想花太多钱，头曲足够体验泸州老窖标志性的窖香。二曲更偏向多人聚会，对风味要求不高的场景。

有次一起喝酒的长辈，常年喝浓香，他的想法和我完全不一样。他觉得特曲的香气太浅，喝着不够劲，反倒偏爱国窖那种厚重感，说只有这种饱满的窖香才够味。同一款酒，两个人喝出来的感受差距能拉这么大，所以很难直接定下哪一款就是更好喝的。

后来有一回，把特曲和头曲放在一起盲品，不看瓶子，只尝味道。没提前说酒款，光靠口感区分，很容易分辨出国窖，但特曲和头曲偶尔会混淆，二者的风格底子同源，差别更多在香气浓度和回味长短上。

现在家里柜子，还留着半瓶特曲，没打算急着喝完。