拿到化验单那天盯着数值发呆，到处打听甘油三酯高禁忌吃什么，身边有人说肥肉不能碰，也有人只劝少喝酒，听得脑子乱糟糟，还信了网上一个偏方，天天煮山楂水猛喝，连着喝大半个月，指标没往下走，胃反倒烧的难受，吃不下正餐。这只是我的个人感受，不是标准答案，我不是医生，这些经历不构成诊断或治疗建议。

一开始只把注意力放在肥肉上，炒菜把五花肉换成瘦肉，觉得这样就稳了，零食和饮料照旧。早上出门随手拎一瓶甜奶茶，下午闲了就啃一包桃酥，晚饭偶尔点一份干锅，看着肉不多，汤底浮着厚厚一层油。复查的时候，数值涨的比上次还厉害，拿到报告那一瞬间，完全摸不着头绪，明明没吃肥肉，怎么还会这样。

后来才反应过来，不只是大块的肥肉有问题，那些看不见的油脂，还有添加糖，对这个指标影响更大。糕点、起酥面包这类东西，看着小小的一块，里面藏着不少氢化油，一口下去，油脂悄无声息就吃进去。瓶装果汁、可乐这类甜饮，我之前总觉得不含油，不会有影响，那段时间喝的多，糖分进到身体里，也会转化成甘油三酯。

酒，尽量别沾。

以前聚餐推脱不掉，每次就喝两三瓶啤酒，量不算大，以为问题不大。停酒一个月之后再去抽血，能看到一点变化。不是说每个人戒酒都会有同样效果，只是在我身上，酒精带来的波动很明显。还有火锅里的浓汤，羊汤、排骨汤熬的发白的那种，看着是汤水，里面飘满脂肪，喝汤的时候等于直接喝油，我之前爱喝这个，后来就只吃肉，汤一口不碰。

有段时间分不清植物油的区别，觉得植物油就可以放开用，炒菜油放的很足，锅里面一层油光，炒青菜都放一大勺花生油。之后慢慢减量，改用蒸煮凉拌，凉拌的时候油也只滴一点点。还有各种半成品，速冻水饺、炸丸子，加工肉制品，看着方便省事，配方里面油脂和调味糖都不少，买回来自己加热，很容易不知不觉吃超量。坚果也是一个容易忽略的点，坚果本身还算健康，可一次抓一大把不停嗑，热量和油脂累积起来，负担一样很重。

试过一段时间，把所有含糖饮料全部停掉，糕点饼干不再买回家，做菜减少用油，聚餐坚决不喝酒，主食里面掺一半杂粮，不是完全不吃白米饭，只是减少分量。坚持两个月再复查，指标往下走了一点，但还没到正常范围。中间也有破功的时候，周末嘴馋吃一小块奶油蛋糕，吃完心里一直悬着，下一次抽血前几天，就刻意控制的更严格，可单次的放纵，还是会在指标上留下痕迹。

也见过一个亲戚，查出数值偏高之后，干脆完全不吃肉，顿顿只吃白粥青菜，坚持很久，复查结果并不理想，人还浑身乏力。后来才明白，不是一刀切戒掉肉类，而是挑种类，肥肉、皮、动物内脏尽量避开，少量瘦的鱼肉、瘦肉可以吃。每个人身体情况不一样，有的人稍微吃点甜食影响不大，有的人一点点糖就会拉高数值，不能照搬别人的吃法。

那次山楂水的坑，之后就记住了，网上流传的食疗方子不能随便长时间猛试，调理饮食也替代不了正规检查和医嘱。很多东西不是绝对一口都不能吃，重点是频率和分量，偶尔尝一小口，和天天当日常零食吃，完全是两回事。

冰箱里那半袋起酥饼干，一直放到过期，最后直接丢进垃圾桶。