当初琢磨开一家宾馆利润怎么样的时候,只算了房间每天能收多少房费,房租和人工这些固定开销想的太轻,真接手运营之后才发现,账面数字和落进兜里的钱完全是两码事。盘的是一栋临街小楼,一共18间客房,位置在高铁站周边两公里,不算核心商圈,客源大多是中转过夜的旅客,淡旺季差异特别明显。
接手的头一笔支出就超出预估,原来的装修老化,卫生间防水全部重做,墙面地板换新,床品、空调热水器还有前台系统一次性配齐,证照办理加上前期杂项,前后投下去接近七十万。这笔钱不是一次性花完,但资金压在里面,头一年根本看不到回本的苗头。房租按年交付,每年十六万,还有两名前台轮班,保洁按打扫房间数量结算,再加上水电、布草洗涤、耗材采购,每个月固定支出基本稳定在两万出头。
客房定价分两档,平时标间一百二,大床房一百四,节假日会上浮三十到五十。入住率是最影响收入的东西,工作日淡季的时候,一晚上只能卖出五六间房,周末和节假日能冲到十三四间。粗略算,淡季月份营收不到两万,扣掉所有开支,基本持平,偶尔还会小亏。旺季的几个月,每个月能剩下来一万多一点,一年摊平下来,到手的净收益大概在八万上下。这只是我的个人感受,不是标准答案。
有很多看不见的支出,之前完全没预料到。
家电设备老化是常态,空调、热水器用久了会频繁出故障,维修或者更换都要掏钱。布草损耗也比想象中大,毛巾被弄脏扯破,床单用久起球褪色,每隔一段时间就要批量换新。还有平台佣金,线上订单占了七成,平台抽成差不多每单扣掉百分之十五,这笔钱看着不多,日积月累,一年下来也是一笔不小的数目。偶尔遇到客人损坏物品,或是差评影响订单,间接损失很难在账面上体现。
身边朋友同期开了一间小宾馆,房间数量更少,位置在老城区,房租便宜很多,但是客流不稳定,线上流量拿不到,只能靠过路散客。他那边一年算下来,利润比我这边低不少,碰到连续阴雨或者出行淡季,连着好几天房间空置。也有人位置选在景区附近,旺季赚得多,淡季直接关门减少开销,整体收益会不一样。地段不同,房间规模,周边竞争,随便一个变量,结果都会差很远。
还有资金周转这件事,很容易被忽略。就算生意看着还行,也不能把每月结余全部取走。需要预留一笔备用资金,应对设备大修、临时整改或者房租到期续缴。曾经遇到过消防临时检查,要求加装烟感,更换部分线路,一次性支出两万多,那段时间手里现金紧张,只能临时挪钱补上,那段日子压力很大。
操心的事也不少,前台夜班要处理客人各种诉求,半夜接到电话,门锁打不开、热水不出,都要去协调。保洁如果人手不足,房间打扫不及时,会耽误下一批客人入住,直接引来差评。生意看着不用一直守在店里,但手机得常年在线,大大小小的琐事不会断。
后来慢慢想明白,宾馆不是那种短时间就能暴富的生意,更像一个长线持有资产。想靠它快速回本很难,只要入住率稳住,竞争没有突然加剧,每年能拿到一笔稳定收入。可一旦周边新开更多住宿,或者交通有变动,收入马上就会下滑。
晚上坐在前台,看着空荡荡的走廊,算完当月流水,才反应过来,账面盈利不等于现金流充裕。